Merly Leon, Peru

من كاخاماركا شمال بيرو، وتحديدًا في كوتيرفو، تقع كايايوك؛ منطقة تحيط بها الجبال وتكثر فيها مزارع القهوة الصغيرة، حيث يشكّل البن جزءًا مهمًا من حياة العائلات التي توارثت زراعته والعمل به عبر الأجيال.

ومن هذه المنطقة تأتي ميرلي ليون، مزارعة بيروفية ومنتجة البن خلف محصولنا المميز، وعضو في تعاونية Aromas del Valle، التي تجمع عددًا من مزارعي المنطقة وتعمل معهم على تطوير جودة محاصيلهم وتحسين ممارساتهم الزراعية.

تزرع ميرلي القهوة في مزرعة La Palta على ارتفاع يتجاوز 2200 متر عن سطح البحر؛ في بيئة جبلية مرتفعة وباردة تمنح ثمار القهوة وقتًا أطول للنضج، وتساعد على تكوين شخصية واضحة وحلاوة عالية في الكوب.

وتأتي سلالة الكاتورا الصفراء في مقدمة السلالات التي تزرعها ميرلي؛ وهي إحدى سلالات الكاتورا التي تتميز ثمارها بلونها الأصفر عند اكتمال النضج، وتجد في مرتفعات كاخاماركا بيئة مناسبة لنموها.

وعلى الرغم من أن بيرو تُعد واحدة من كبار منتجي القهوة في العالم، فإن جزءًا  كبيرًا من هويتها الزراعية ما زال قائمًا على المزارع العائلية الصغيرة؛ ولذلك يحمل هذا المحصول اسم ميرلي ليون، المرأة التي تقف خلفه، والأرض التي اعتنت بها حتى وصلت قهوتها من جبال كاخاماركا إلى محمصتنا.

قهوة مثالية على مشروبات الحليب والقهوة المقطرة بأنواعها.

SCA Score: 85.75